Юрий САВЕЛЬЕВ

ЗАВЕРШАЯ ОТКОРМ

Владельцы подворий начинают убой откормленной птицы, делают заготовки мясных деликатесов на зиму. Особенно трудно дается хозяйкам ощипка гусиных тушек. И чтобы ее облегчить, некоторые сельчане применяют так называемую утюжку.

Вначале перевязывают шнурком шею тушки, чтобы остановить кровотечение. Марлю или не очень плотную хлопчатобумажную ткань обмакивают в воду и отжимают, а затем обертывают ею в два слоя тушку птицы и утюгом проглаживают до тех пор, пока тряпка не высохнет. Сначала выбирают грубое перо, потом пух, "отутюживая" одну часть гуся за другой.

Начинают готовить к убою и откормочных свиней. Чтобы зря их не беспокоить, можно кормить не три, а два раза в день. При этом животные насыщаются в два раза быстрее, если съедают влажные мешанки, а не сухие корма.

Беспокойно ведут себя свиньи в ставших тесными станках. Из-за этого теряют прирост мяса. Когда животные откормились до 110 килограммов, логово их должно быть глубиной и шириной 160 сантиметров. Для откорма индеек некоторые хозяева применяют различные питательные катышки, клецки, галушки из мучных смесей. Замешивают тесто на молочной сыворотке или обрате из смеси муки и отрубей. После основной еды дают зелень.

Оставленную на племя птицу кормят по утрам мягкими мешанками из вареного картофеля, посыпанного мукой или отрубями, с добавкой зелени или корнеплодов, а днем и вечером дают зерноотходы или дробленку.

Поскольку зеленой травы становится мало, продлить летнее кормление живности помогают отходы огорода, сада: ботва корнеплодов, бракованные плоды, отцветшие гладиолусы.

Коров и бычков на откорме пускают пастись на убранные поля. Однако нельзя их надолго выпускать на участки, где росла капуста. Бывает, что скот объедается ее сочными листьями и может быть вздутие рубца. Утром, перед выгоном животных на такое поле, специалисты рекомендуют подкармливать их сеном.

Сразу большими порциями скоту нельзя давать сахарную и кормовую свеклу. Иначе избыток сахара может вызвать расстройство кишечника.

Чтобы сгладить разницу в кормлении между летним и осенне-зимним периодами, живность начинают приучать к сухой грубой пище -сену, соломе, сушеным веникам, добавляя их понемногу в рацион.

Фото Ларисы ЗЫРЯНОВОЙ, с. Белое, Алтайский р-он

08 октября 2004г.

ЗАВЕРШАЯ ОТКОРМ

АРХИВ за 2009г.

АРХИВ за 2008г.

АРХИВ за 2007г.

АРХИВ за 2006г.

АРХИВ за 2005г.

АРХИВ за 2004г.

АРХИВ за 2003г.

АРХИВ за 2002г.

АРХИВ за 2001г.