На привале

ТР АКТИР "ТРИ МЕДВЕДЯ"

СУП ОХОТНИЧИЙ

На 1 кг мяса оленя или косули - 3 л воды, 1/4 стакана крупы (ячневой или рисовой), 1 ложка манной крупы, соль.

Грудинку с костями рубят на куски, промывают, варят на малом огне около часа, снимая пену. Затем засыпают крупу и варят еще около часа.

САЛАТ ИЗ ДИЧИ С ФРУКТАМИ

300 г вареного мяса дичи без костей, 1-2 апельсина, 1-2 яблока, 50 г майонеза, немного острого соуса, сок лимона.

Яблоки и апельсины очистить, удалить семена. Дичь и фрукты нарезать тонкими ломтиками или кубиками и смешать. К майонезу добавить острый соус и сок лимона и заправить дичь и фрукты.

ЖАРЕНЫЙ КРОЛИК

На 1 молодого кролика - 1 ст. ложка муки, 2 яйца, 1 стакан молока, 2 ст. ложки жира, панировочные сухари, соль.

Подготовленную тушку порезать на порции, посолить, обвалять в муке, во взбитых с молоком яйцах и панировочных сухарях. В горячем жире медленно поджарить мясо до подрумянивания. Подавать с картофельным пюре.

Посудачим

Не запрещена ли ловля карпа на кружки на Алтае?
В.Колупаев.

А почему вы думаете, что такая ловля может быть запрещена? Кругом пользуются сетями, а ловля на кружки - чисто любительское увлечение. Достаточно много сельских карпятников пользуются таким способом. Только не забывайте, что использовать можно не более десяти кружков на одного рыболова.

Можно ли вместо ароматизатора использовать освежитель воздуха?
Александр Д.

Если у вас нет ничего более существенного, то можно применить и освежитель воздуха. Также можно использовать дезодорант, газированную воду и все, что имеет приятный запах. Самый простой способ ароматизировать прикорм - добавить чайную ложечку меда.

Какой срок хранения опарыша?
С.Зинин.

Давайте начнем с того, что опарыш у опытных рыболовов хранится в прохладном месте с конца сентября до мая. В жару сберечь его сложнее. Без холода, в тени он может храниться до трех недель. При t+2 град. его рост замедляется, личинки становятся малоактивными, и нам их удавалось хранить до двух месяцев. При этом пересыпьте опарыш мелкими опилками или манкой. Хранение также зависит от того, сколько личинок находится в контейнере. Если их будет слишком много, то опарыш достаточно быстро окуклится.

Можно ли в прикорм добавлять творог?
С.Никифоров. Первомайский р-н.

Можно, но все должно быть в разумных количествах. Особенно творог нравится карасю. Если есть возможность, то выдержите его несколько суток, чтобы появился своеобразный запах. Одним творогом прикармливать не рекомендуем. Лучше добавлять его в прикорм.

Где можно помериться силой с сазаном в черте Барнаула?
А.Черняга.

Побывайте на котловане за мясокомбинатом и половите плотву недалеко от берега. У нас при выезде на этот водоем не было дня, чтобы сазан не оборвал поводок. Чтобы избежать непредвиденных ситуаций, мы поставили на маховые удилища проводные маленькие катушки. Хоть леска и тонкая, но 4 из 5 сазанов нам удается взять в подсачок.

Улыбка в конверте

"Мой сосед по берегу весь день сидел и разговаривал сам с собой. К вечеру мне даже стало не по себе, может быть, он там за камышами свихнулся от бесклевья. Все оказалось проще, рыбак по сотовому телефону с друзьями разговаривал.
А.Обрывко".

"Люблю копать червей, когда они копаются...
А.Жокин".

"Понимаю, что муж хронически не переваривает садовый участок, а я ненавижу рыбную ловлю. Но ничего, живем и кормим друг друга.
А.Седова".

"За браконьерство пора расстреливать без суда и следствия прямо на водоеме или топить браконьеров в их же сетях. Однако наша гуманность этого не позволяет, так что ловите лягушек.
И.Качев".

Ведущий выпуска - Валерий СЛОБОДЧИКОВ.

05 июля 2002г.

ТР АКТИР "ТРИ МЕДВЕДЯ"

СУП ОХОТНИЧИЙ

САЛАТ ИЗ ДИЧИ С ФРУКТАМИ

ЖАРЕНЫЙ КРОЛИК

АРХИВ за 2009г.

АРХИВ за 2008г.

АРХИВ за 2007г.

АРХИВ за 2006г.

АРХИВ за 2005г.

АРХИВ за 2004г.

АРХИВ за 2003г.

АРХИВ за 2002г.

АРХИВ за 2001г.