22 апреля 2005г.

НАМЕДНИ
Паводок: мрачные прогнозы не оправдались
Дети и дорога
Читай! Играй!

ЛЕДОВЫЙ ОВАЛ
Качели Бурляева

ВЫСТАВКА
По долгу памяти

ОТ ПЯТНИЦЫ ДО ПЯТНИЦЫ
Дума определилась пропорционально

ГОСТЬ НОМЕРА
Дорогие наши сотки

К 60-ЛЕТИЮ ПОБЕДЫ
Сороковые огневые...

НАШ ГАЙД-ПАРК
В тени "Чеченского креста"

РЕЗОНАНС
Штрафные страдания отменяются

ВСТРЕЧА ДЛЯ ВАС
Не секрет, что "Посев" финансировало ЦРУ

ВСТРЕЧА
Служили два товарища

ВОПРОС-ОТWWWЕТ
Земфира сдалась

ПЕРСОНА
Ибрагим аль-Джаафари

С МИРУ ПО СТРОЧКЕ
Миллион из мусорной корзины

РЕТРО-НОВОСТИ
О чем писала "Алтайская правда" в прошлом веке

Подворье

В НАЗИДАНИЕ ПЧЕЛОВОДАМ

Председатель Алтайского регионального отделения Союза пчеловодов России Ольга Дубовик прислала в адрес "Сельского подворья" статью Петра Прокоповича "О худых качествах надзирателей за пчелами", которая была впервые напечатана в 1848 году в журнале "Записки Императорского общества сельского хозяйства Южной России". Это часть лекции, которую читал преподаватель школы пчеловодов своим воспитанникам для примера и в назидание. И хотя с тех пор многое изменилось в пчеловождении, но воспитательное значение публикации остается.

Худые качества надзирателя за пчелами заключаются в следующем:

1. Если во время летания пчел он часто отлучается из пасеки, хотя бы то и по делу, а в пасеке не остается никого для присмотра;

2. Если он привыкнет спать днем;

3. Если он ленив, любит лежать вдали от пчел и в холодке без дела;

4. Если бывает пьян и грубиян задорный;

5. Если в нем нет усердия к делу, доброхотства к пчелам и усердия к хозяину;

6. Если он во время летания пчел, хотя и бывает в пасеке, но занимается другими делами, например, шьет, столярничает, бондарит за деньги для сторонних, а пчел оставляет без внимания;

7. Если он небрежен к пасеке и не содержит ее в чистоте; если у него гряды в беспорядке, не выполоты, не обделаны; ульи не в надлежащем положении, худо накрыты, стоят косо, есть в них щели, не обметены, очка открыты не те и не так, как должно; ульи не подмощены и пр.; рамки или донушки не вставлены в свое время;

8. Если он не знает о каждом улье с пчелами (о семействе пчел), какая в нем матка, сколько в нем силы, сколько меда, благополучен ли он; одним словом, не помнит всех тех подробностей, какие необходимо знать надзирателю пасеки. Все эти небрежения, упущения, пороки ясно доказывают, что такой надзиратель - дурной человек и худой пасечник.

Ваш вопрос - наш ответ

КАКОЕ ПОДВОРЬЕ БЕЗ ПЕТУХА

Нужен ли петух, чтобы куры несли яйца?

В.Пьянкова.

Без петуха куры несутся все равно, неоплодотворенные яйца не так скоро портятся и лучше переносят перевозку, но с петухом яйцекладка выше. Опыты показали, что у молодок, содержащихся с петухом, яичники тяжелее. Не менее важны "моральный климат и дисциплина", которые петух старается поддерживать в курятнике на должном уровне.

Кушать подано

ПРОСТОКВАША

Вскипятите молоко, охладите до 28-32 градусов, добавьте сметану (0,5 стакана на 1 литр молока), хорошо перемешайте и накройте крышкой. Для поддержания постоянной температуры (около 30 градусов) посуду с молоком поместите в другую кастрюлю или таз с теплой водой на 6-10 часов. В таз периодически подливайте горячую воду для поддержания температуры. Готовую простоквашу охладите до 8-10 градусов.

ДОМАШНИЙ СЫР

Возьмите 3 литра молока, 1 кг творога, 100 г сливочного масла, 100 г сметаны, 2 яйца, 2 чайные ложки тмина и 1 чайную ложку соли. В кастрюлю с нагретым почти до кипения молоком опустите творог. Массу помешивайте, держа на медленном огне до тех пор, пока молоко не свернется. Потом выложите в полотняный мешочек и дайте стечь сыворотке. Полученную массу выложите опять в кастрюлю. Подогревая на слабом огне, введите сметану, яйца, сливочное масло. Добавьте соль и промытый тмин. Когда образуется однородная масса, выложите ее в полотняный мешочек, придайте круглую форму и придавите грузом. Чтобы готовый сыр легко вынимался из мешочка, погрузите его ненадолго в сыворотку.

Делаем сами

БЕРЛОЖКА ДЛЯ ПОРОСЯТ

В апреле на подворьях продолжают выращивать поросят, отнятых от маток в месячном возрасте. Поросят в этой стадии развития называют отъемышами, а в народе - корытниками. У них еще нет подкожного жира и они сильно зябнут, а переохладившись, легко заболевают и отстают в развитии. Поэтому в сарае для поросят устраивают теплую берложку. Главное же, чтобы само помещение было теплым, с плотно подогнанными дверями.

Под домик-берложку можно приспособить хорошо сколоченный ящик из досок или фанеры. В одной из стенок делают лаз, а сверху створчатую крышу. Домик легко обогревать электрической лампочкой 100-150 Вт, к которой приделывают абажур-отражатель, последний прикрепляют к крыше берложки. Поддерживают в берложке температуру не ниже 15о С.

Можно соорудить и более простую берложку. Для этого отгораживают в сарае досками угол. Чтобы было теплее, накладывают здесь метровый слой рыхлой подстилки, сверху пристраивают сноп соломы широкой стороной вниз.

ВОЛЬЕРЫ ДЛЯ ЦЫПЛЯТ

Когда выгул для птичьего молодняка ограничен, цыплятам приходится жить в закрытом вольерчике. Его можно сделать складным и переносным. Он состоит из четырех деревянных рамок (две размерами 2х0,8 м и две - 1х0,8 м), обтянутых металлической сеткой и соединенных между собой оконными петлями (кроме одной стороны). Из этих рамок складывают четырехугольник и накрывают сверху еще одной рамкой из сетки для защиты от хищников.

Эту клетку без пола ставят на выгул с хорошей травой и потом переставляют на другие участки. В дождь накрывают сверху пленкой. В возрасте 2-2,5 месяцев молодняк начинает гулять по приусадебному участку свободно.

На заметку

СОВЕТЫ ЗНАТОКОВ

 ВЫГОНЯТЬ ЖИВОТНЫХ на пастбище можно только после того, как подсохнет на нем почва. Иначе непрочная дернина будет повреждена копытами.

***

 ПЕРЕД НАЧАЛОМ пастбищного сезона кончики рогов у коров отпиливают и заглаживают срезы для того, чтобы животные в весенних драках не травмировали друг друга. ***

 ТЕЛОЧКАМ, выращиваемым на племя, которым уже пошел третий месяц, рекомендуется скармливать 1,8 кг смеси концентратов, 2 - свеклы, 2,5 - силоса, 1 кг сена, 15 г соли и 20 г минеральной подкормки; бычкам того же возраста, предназначенным на мясо, - 5-7 л обрата, 0,8-1 кг комбикорма, 4-5 - силоса, 1-2 - свеклы, до 1 кг сена, 25 г соли и 15 г мела.

***

 КОЗЛА на племя лучше брать из более отдаленных мест, чтобы он наверняка не оказался в родстве с местными козами.

***

 ЕСЛИ ОВЦУ тронуть за вымя и она сразу присядет, то она суячная.

***

 ДВУХМЕСЯЧНЫМ ПОРОСЯТАМ требуется около 700-900 г зернового корма, до 1 кг картофеля, 1,5-2 кг моркови, свеклы, брюквы, 200-300 г сенной трухи или специально высушенных трав (крапивы, клевера, люцерны и др.), 1 л снятого молока (или молочной сыворотки, пахты), до 2 кг кухонных отходов.

***  КРОЛИКИ особенно хорошо едят вешки ивы, осины, рябины. И все же более 20% в рационе вместе с сеном они не должны занимать.

***  ЦЫПЛЯТА, как правило, выводятся на 21-й день, индюшата - на 28-30-й, гусята - на 30-й, утята - на 27-28-й день. Они должны вылупляться самостоятельно. Отколупывать скорлупу не стоит, можно отделить ее случайно вместе с кожицей цыпленка.

***

 МОЛОДНЯК не выводят от переболевшей птицы.

***

 ЕСЛИ ЦЫПЛЯТА ведут себя спокойно, не тянутся к теплу, значит, они чувствуют себя нормально. Когда же малыши стараются держаться подальше от источника тепла, раскрывают клювы, то они перегрелись.

Колонка ведущего

ГЕНЕРАЛЬНАЯ УБОРКА

Пришла пора проводить в сараях весеннюю генеральную уборку. Очистив помещения от навоза, определяют, что требует ремонта, замены, улучшения. Хлев изнутри белят раствором извести.

Особенно важна уборка в тесных коровниках, крольчатниках, свинарниках и птичниках. С потеплением в них становится слишком душно от разложения остатков навоза, помета. Из-за этого животные делаются вялыми и легко заболевают.

Если животные содержатся неопрятно, они сами стараются очиститься от насекомых-паразитов: вылизывают друг друга, валяются в снегу, песке, пыли, чешутся об углы и столбы.

В неубранном скотном дворе может произойти даже самовозгорание навоза или помета. Вот почему сарай очищают очень тщательно. Дощатые полы промывают горячей водой с содой, стены и потолки протирают, инвентарь моют с мылом, хлоркой. В птичниках насесты промазывают дезинфицирующим раствором.

После генеральной уборки нельзя забывать об ежедневных: подметать пол, очищать кормушки от остатков корма. После такой работы в сарай и самим будет приятно зайти.

Навести надлежащий порядок необходимо и около скотных дворов. Негоже, когда на подворье витают запахи разлагающегося навоза. Если его буртуют для получения перегноя, то засыпают землей. Жижу из свинарника лучше вывезти на свалку. Птичий помет пригодится для приготовления жидких удобрений.

Проводят генеральную уборку, как правило, в теплые погожие дни. Не пропустите их.

Юрий САВЕЛЬЕВ.

АРХИВ за 2009г.

АРХИВ за 2008г.

АРХИВ за 2007г.

АРХИВ за 2006г.

АРХИВ за 2005г.

АРХИВ за 2004г.

АРХИВ за 2003г.

АРХИВ за 2002г.